我会炒菜了          

      铜山中心小学   六(3)班   沈芳慧   指导教师  业红香

     暑假里的一天，父母早早地便去上班了。等我起床时，只发现桌子上有一张纸条，上面写着：小惠，爸爸妈妈去上班了，中午自己弄得吃，最好不要去求助别人，因为爸爸妈妈想给你一个独立的机会——爱你的妈妈。看到留言条后，我就想着今天中午该吃什么菜。反正是一个人吃，就弄点芹菜肉丝吧！于是我便上街买了些菜。

    弄饭时间到了，我学着妈妈的样子，神气地带上了围裙。我把芹菜洗干净，准备拿刀切，可我从来没切过菜。我拿着刀，呆望了好一会，才把芹菜放在菜板上，慢慢地切着。结果切出来的样子十分难看，有的是一丝丝的，有的是一条条的。我心想，菜嘛，只要能吃、好吃就行了，管他什么样子呢！切好了芹菜，我又切肉丝。呵，这肉软软的，不像芹菜那样“听话”，不管了，切吧。呵，一片一片的好大呀，再把大片切成细条，终于肉丝切好了。

    该炒芹菜了，我把炉子点着 ，锅被烧得“滋滋”响。该到油了可心一慌，手一滑，一下子倒了半瓶油。糟糕，这可怎么办呢？可我转念一想：管他呢，人家大饭店的厨师烧得菜都是油光光的，特好吃，我也来烧个油光光的菜吧！接着我就把刚才切好的芹菜倒入锅中，只听“嚓”的一声，吓得我退后了几步。等声音小些了，我才小心翼翼地走向锅边。因为刚才倒菜时用力太猛，溅出来很多油。当我拿起铲子把锅里的菜翻了翻，呵，结果一部分芹菜都变色了，我赶紧用铲子左翻几下，右翻几下，芹菜渐渐得有硬变软、有生变熟了。看炒得差不多了，我把芹菜盛了出来。

    然后，我又开始炒肉丝了。我吸取了炒芹菜的经验，油放的刚好，只是糖放多了。炒完肉丝又把两样合起来炒了一下。我把火捻小了些 ，放了些盐，再翻了几下，把火灭了，再放了一点味精，翻一翻。好了，这样一大盘芹菜肉丝便炒好了。尝了一下，味道还行，可以这样说，那顿饭是我吃得最香的一次。

    我学会炒菜了，我成功体验了一回小鬼当家的感觉！哦耶！嘻嘻……